天冷了，大米别再熬粥了，简单蒸蒸，蓬松暄软特香

早餐是一天中最关键的一餐，尤其是对于上学的孩子来说，只有早餐吃得好，这一天才能精神集中，活力充沛，一般早餐我们都是熬的大米粥，在配上一杯牛奶或者是豆浆，在来上一点的小菜，这样早餐就解决了，营养又美味，现在天冷了，熬粥很快就凉了，吃起来口感就差了一点，今天我就给大家分享一个大米的新做法，那就是米糕，最近孩子迷上它了，早餐点名要吃，隔三差五就做，每次都光盘！

自从早餐换成它，每天都特别的积极吃早餐，美味又有营养，所以天冷了，大米别再熬粥了，简单蒸蒸，蓬松暄软特香，孩子抢着吃，现在就给大家分享一下具体的制作方法。

首先我们要把大米用水浸泡一夜，泡到能用手碾碎的地步就可以了，泡好的大米要捞出晒干水分，要是着急的可以用毛巾揉干水分，在放到一个搅拌机了，搅拌成粉状就可以了，在进行一下过筛，这样吃起来会更加的细腻，口感也会更好。

把搅拌好的米粉，糖，牛奶，搅拌在一起，牛奶要少量多次的倒入，搅拌成黏稠的迷糊状就可以了，在放到温暖的地方发酵，发酵到有原来的2倍左右就可以了。

发酵好的面糊我们就可以直接上锅蒸了，锅中水热就可以上锅了，上面还可以撒一些自己喜欢吃的果干，坚果之类的，蒸20分钟就可以出锅了，要是想吃甜的可以在撒入适量的桂花糖浆，在蒸两分钟就可以出锅了，这个看个人的选择。

这样我们的米糕就制作好了，吃起来蓬松暄软，还带有奶香味，特别的好吃，家里孩子早餐点名要吃，每次都光盘，喜欢的小伙伴就试试吧，如果您喜欢我的文章，欢迎关注账号并在下方评论您的观点！

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