平鲉属“鱼红” 味更鲜：四大红鱼请你来认识！

根据鱼类分类学，全球优质的野生海鱼，大多数集中在少数几个科属：1）鲉形目的平鲉科（红鱼、黑鲪鱼、石狗公、喜知次），2）鲈形目的花鲈科（海鲈鱼），3）鲈形目的笛鲷科和鲷科（真鲷、黑鲷、黄鲷），4）鲈形目的鮨科石斑鱼属（各种石斑鱼），5）鲈形目的石首鱼科（大黄鱼、黄唇鱼、褐毛鲿），6）鲈形目的鲭科鲭属（各种马鲛鱼）和鲭科鲔属（各种金枪鱼）！

平鲉科七个属中，最鱼丁兴旺的就是平鲉属，一共有109种，赛过梁山好汉108将，个个都是优质鱼类！

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根据维基百科英文版：平鲉属（拉丁文：Sebastes）为平鲉科鱼类下的一个属，属于此属的中文种名都以平鲉结尾。大多数平鲉都生活在北太平洋，其中两种（南非平鲉、眼点平鲉）生活在南太平洋及大西洋，另外四种（条纹平鲉、尖吻平鲉、金平鲉、北海平鲉）生活在北大西洋。美国南加州沿岸的平鲉多样性最高，有56种生活在南加州湾。

平鲉（红鱼）家族中，有四种具备商业捕捞价值，它们分别是：阿卡迪亚红鱼（条纹平鲉 Sebastes fasciatus）、深海红鱼（尖吻平鲉 Sebastes mentella）、金色红鱼（金平鲉 Sebastes norvegicus or Sebastes marinus）、太平洋红鲈（革平鲉 Sebastes atutus）。其中前三种产地都在北大西洋，最后一种在东北太平洋！

这四种红鱼中：1）深海红鱼产地主要在加拿大、挪威和俄罗斯；2）阿卡迪亚红鱼主要产自加拿大；3）金色红鱼主要产自冰岛，4）太平洋红鲈主要产地美国阿拉斯加和加拿大英属哥伦比亚！加拿大一个国家就占据四种红鱼的三种，可谓是妥妥的红鱼之国！