打开新食界，一口蓝莓酸奶冰淇淋，仿佛置身咖啡厅中

蓝莓英文名称:Blueberry，蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。被称为'水果皇后'。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区，且大部分在大兴安岭地区。近几年来才成功进行人工驯化培植。我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域，并第一个建立了蓝莓产业化生产基地。蓝莓果实有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。

蓝莓酸奶冰淇淋用料：华夫饼2块、酸奶500g、蓝莓300g

蓝莓酸奶冰淇淋做法：

1、准备2块圆形华夫饼，切出倒三角状。

2、再切出一个圆形。

3、修整成冰淇淋筒状。

4、在另一块圆形华夫饼上涂抹酸奶，建议选择希腊酸奶。

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5、找一个盘子，将2块华夫饼摆好。

6、酸奶华夫饼的最上方放一颗树莓。

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7、下面用蓝莓补全。

8、淋上蜂蜜即可。

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树莓又名山莓，果味甜美，含糖、制果酱及酿酒，山莓品种多样，特性各异，适合在不同生态环境下生长，有的适宜鲜食，有的适宜加工，国外培育主要品种有黑莓和红山莓两种。有红色、黑色、紫色、黄色、蓝山莓等。简称黑莓、红莓、黄莓、蓝莓等。树莓中的维生素E含量也居各类水果之首，长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。